Cách nấu canh vịt non nấu táo đỏ và canh linh chi đại táo

Canh linh chi đại táo
  1. Canh vịt non nấu táo đỏ
  • Chuẩn bị:

° Vịt non: 500g                                .

° Đông trùng hạ thảo: 15g

° Táo đỏ: 10 quả

° Gừng tươi 3 miếng

  • Chế biến:

Rửa sạch thịt vịt, thái miếng; rửa sạch đông trùng hạ thảo, Gừng tươi, táo đỏ (bỏ hạt).

Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi đất, cho lượng vừa nước, đậy vung nồi hầm, nấu cách thuỷ 2 – 3 giờ, nêm gia vị là được.

Ảnh minh họa
  • Công dụng:

Đông trùng hạ thảo vị ngọt, tính ôn, có tác dụng hổ phế ích. Đông y cho rằng đông trùng hạ thảo là vị thuốc tốt bổ hư, nhập thận có thể điều bổ âm dương, nhập phế có thể dưỡng âm chỉ huyết hoá đàm. Có tác dụng nhiều vào chứng ho lao lực do thận khuy tinh thiểu hoặc phế bệnh âm khuy.

Vịt vị ngọt, mặn tính hơi mát, có thể bổ âm ích huyết, thanh hư nhiệt lợi thủy. Gừng tươi kiện vị hoà trung, và có thể tăng độ tươi của canh. Táo đỏ vị ngọt, tính hơi ôn, có thể bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết an thần, vừa có thể bổ thận âm, vừa có thể làm gia vị.

Công hiệu của canh này rất tốt cho sức khỏe giúp bổ ích gan thận, ích tinh dưỡng huyết thích hợp với chứng gan thận lưỡng hư. Triệu chứng mỏi lưng chân yếu, mệt mỏi mất sức, tinh thần mệt mỏi, tinh dịch loãng ít, liệt dương không cương; hoặc ho do phế thận lưỡng hư, đoản hơi sốt ra mồ hôi trộm, di tinh.

>>> Xem thêm: Mẹo vặt hay chữa bệnh không dùng thuốcTác dụng kỳ diệu của đậu xanh

2. Canh linh chi đại táo

  • Chuẩn bị:

° Hồng sâm: 3g

° Đại táo: 7 quả

° Yến sào, linh chi mỗi vị: 5g

° Đường phèn: 40g

  • Chế biến:

Rửa sạch linh chi, hồng sâm, thái miếng; đại táo bỏ hạt rửa sạch.

Rửa sạch yến sào, cho vào nước nóng ngâm mềm, bỏ lông và tạp chất.

Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi đất, cho lượng vừa nước đậy vung kín, dùng lửa nhỏ hầm cách thuỷ 4 giờ, đến khi yến nổi sợi là được.

Canh linh chi đại táo
  • Công dụng:

Yến sào vị ngọt tính bình có thể bổ âm nhuận phế, bổ tỳ ích khí. Hồng sâm vị ngọt, hơi đắng, tính hơi ôn, có thể bổ nguyên khí, bổ phế ích tỳ, sinh tân an thần, dùng vào tất cả các chứng cơ thể suy nhược do nguyên khí bất túc, thân thể hư nhược, phế khí hư, đoản hơi do suyễn, cơ thể mệt mỏi mất sức, khí tân lưỡng thương, sốt ra mồ hôi trộm, khí hư hoặc khí huyết bất túc, tim đập nhanh mất ngủ, liệt dương.

Linh chi vị ngọt, hơi đắng, tính bình, có thể bổ khí dưỡng huyết, dưỡng tâm an thần, chỉ ho bình suyễn, dùng vào chứng thể hư mất sức, tâm tỳ lưỡng hư và phế khí hư, ho suyễn đoản hơi. Đại táo vị ngọt, tính hơi ôn, có thể bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết an thần, dùng vào trung khí bất túc, cơ thể mệt mỏi vô lực.

Đường phèn vị ngọt tính bình, có thể nhuận phế sinh tán, bổ trung hoãn cấp. Công hiệu canh này là dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung. Thích hợp với chứng bị đoản hơi, di tinh do sinh hoạt tình dục quá dày, rượu thuốc tổn thương âm, phế tỳ âm hư gây ra và chứng mệt mỏi vô lực, ra mồ hôi do phế tỳ khí hư gây ra.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*